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Não há combinação mais clássica e saborosa do que queijo com goiabada — especialmente quando se trata do autêntico Queijo Canastra e da tradicional Goiabada Cascão, ambos produzidos artesanalmente no interior de Minas Gerais.
O Queijo Meia Cura Tradicional é cuidadosamente elaborado na Microrregião da Serra da Canastra, onde a combinação única de clima, relevo, pastagens e pureza da água resulta em um sabor incomparável. Produzido apenas com leite cru, coalho, pingo e sal, este queijo mantém a tradição secular da região, transmitida de geração em geração por fazendeiros apaixonados pelo que fazem.
A Canastra, localizada no sudoeste mineiro, é um berço de paisagens exuberantes e uma culinária rica que reflete o amor pela terra e pelo produto artesanal. Os produtores envolvidos, como Lobeira, Ponte Velhano, Pedacin da Serra e Capão Grande, garantem um queijo de alta qualidade, embora o envio do produtor possa variar conforme estoque (avise-nos caso prefira algum em específico).
Observações importantes:
O estágio de maturação do queijo pode variar conforme a época do ano, sendo possível receber um queijo mais fresco ou mais curado, o que também influencia na presença e tamanho dos furos na massa.
Queijo Canastra Meia Cura
Casca amarelada, textura lisa e macia
Sabor marcante e característico do queijo artesanal
Ingredientes: leite cru, coalho, pingo e sal
Maturação média: 14 dias
Goiabada Cascão em Barra
Barra retangular, cor vermelha escura
Textura macia ao corte, com pequenas lascas da casca preservadas
Ingredientes: goiaba e açúcar
Produzida na Estação de Minas, Muzambinho/MG
Peso total do kit: 2 kg (1 kg de queijo + 1 kg de goiabada)
Validade: 90 dias
